大家好 ，龙虾龙虾今天小编来为大家解答龙虾仁的仁的仁家常做法这个问题 ，龙虾仁的家常家常家常做法视频很多人还不知道 ，现在让我们一起来看看吧 ！做法做法
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虾仁是以活虾为原料 ，去掉虾头 、龙虾龙虾虾尾 、仁的仁肠线和壳所得到的家常家常虾肉部分 。虾仁的做法做法加工方法常见的有冻煮小龙虾仁和即食小龙虾仁。
冻煮小龙虾仁是视频将经过优选后的小龙虾煮熟 ，去掉头 、龙虾龙虾尾 、仁的仁壳及肠线 ，家常家常得到的做法做法熟制的半成品虾仁 ，然后包装 、视频速冻销售 。即食小龙虾仁是将小龙虾仁加工成直接食用的虾仁成品。
1.将所有小龙虾用劲水冲洗数遍后，再一只只处理 ：左手捏住背部 ，右手用牙刷对着水龙头刷洗 ，并剪去长须
2.所有虾刷洗净后浸泡在有少许醋的清水中 ，10分钟后捞出沥干，要注意防止其爬出
3.葱白洗净切成葱花 。大蒜去根部洗净切成片。干姜刮皮洗净切成丝。干辣椒用剪刀除去根蒂后剪成细丝
4.大火烧热炒锅中的油 ，加入花椒 ，改小火慢炸。当油小滚时 ，加入干辣椒丝并不时翻动 。当辣椒丝刚刚呈黄红色时 ，改大火 ，依次加入姜丝 ，蒜片 ，葱花爆出香味
5.将沥干的小龙虾入锅 ，加料酒炝锅后加酱油 、盐 、白砂糖一同翻炒5分钟
6.加入1碗开水加盖改小火慢炖入味，8分钟后汤汁基本收干时 ，改大火加鸡精 、白胡椒粉、椒盐粉炒匀即可
食材清单 ：
丝瓜1根/虾仁100克/玉米油10毫升/料酒10毫升/蒜瓣3瓣
生姜5克/胡椒粉1克/猪油少许/香油少许/盐适量
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烹饪步骤
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丝瓜去皮 ，去头尾 ，对半切开 ，然后切成小段放碗里备用 。
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蒜瓣拍扁切碎末，姜同样切碎末装碗里备用 。
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-step3-
虾仁里调入盐 ，加入料酒去腥 ，拌匀腌制15分钟左右 。锅里烧开水 ，滴入几滴橄榄油 ，下丝瓜焯水1分钟后捞起过凉水 ，再滤出备用 。
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-step4-
锅里下玉米油，再下一点猪油 ，融化后下姜末和蒜末煸炒出香味 ，接着下虾仁炒至变色。
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-step5-
再下入准备好的丝瓜 ，翻炒均匀 ，起锅前调入盐 。
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-step6-
再撒上少许胡椒粉 ，滴几滴香油提色，快速翻炒均匀就可以起锅装盘开吃啦 。
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